四佳麗的奇幻旅程

 

 

 

 

 

那天跟大家一起辦公室團購了金德老爹的辣椒醬，早就聽聞金德老爹好評價。

 

金德老爹的辣椒醬有別於一般市面上得辣椒醬，他是雲南道地的辣椒醬。

 

這個辣椒醬是創辦人的回憶，也是從小到大家鄉的味道。

 

「金」代表媽媽，「德」是代表爸爸，「老爹」是對爸爸的稱呼。

 

從品牌的名稱就能感受到，創辦人對於家鄉即對家人的厚愛，

 

那是最深深打動消費者的。

 

 

 

 

 

金德老爹是我鮮少遇過適合當拌醬也適合料理的辣椒醬，

 

一般有的辣椒醬，少加一點不夠香，多加一點很死鹹或是容易油膩。

 

但是金德老爹道地雲南風味辣椒醬，不會有這個問題！

 

金德老爹選擇豐富，每款都很有特色，真的會是居家必備，宅配辣椒醬的好選擇。

 

 

 

 

今天就來介紹兩款我最喜歡的系列「金德老爹辣到滇系列」

 

 

招牌豆鼓辣椒醬(重辣/輕辣/素食)以及酸辣辣椒醬

 

 

 

兩款都很適合直接當拌醬或是用來煮各式各樣的家常菜都很可以。

 

而且非常貼心豆鼓辣椒醬還有辣度的調整，

 

還有貼心素食者能選擇的辣椒醬！！！

 

 

 

 

 

豆鼓辣椒醬（輕辣）

 

一打開就能聞到誘人的蒜香及豆鼓完美結合的香氣，

 

它不是很直接嗆鼻的辣味，剛入口香氣及辣味會慢慢的從舌根竄出，

 

讓本來平淡無奇的家常菜，更添一個風味～

 

一種吃了會讓人上癮的辣！

 

 

 

 

酸辣辣椒醬

 

非～～常特別，如果你是喜歡辣椒醬香氣，

 

但不喜歡辣度的人，很適合選擇酸辣口味，

 

金德老爹使用的是鎮江醋，那種耐人尋味的酸再搭配朝天椒麻麻的辣，

 

很能襯托出食物本身的香甜。

 

喜歡微辣又喜歡另外加醋的你！

 

千萬別錯過這瓶～～～( ´▽` )ﾉ

 

 

 

 

 

重要的是！！這款辣椒醬是無油配方，所以很適合正在減脂的朋友使用唷～

 

 

 

 不專業辣椒醬料理時間～開始囉！！

 

 

 

三層肉辣炒洋蔥

 

 

 

因為是用三層肉，會建議不要另外再加油了。

 

先把三層肉乾鍋下鍋爆香出油，呈現金黃色之後將蒜頭下去爆香

 

 

 

 

聞到香氣之後把洋蔥下去翻炒，再放入金德老爹豆鼓辣椒醬及胡椒

 

 

 

再加上少許醬油、少許米酒（我習慣從鍋邊淋）、鹽巴

 

翻炒均勻之後，出鍋前灑上蔥花，就完成啦！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豆鼓辣椒燒苦瓜

 

如果說怕苦的朋友，可以先將苦瓜川燙過，去掉一些苦味

 

但如果不怕苦，喜歡有口感的朋友，可以直接將苦瓜下鍋煮。

 

 

 

乾鍋熱油，加入蛋翻炒至金黃， 再放入蔥白及蒜頭爆香，

 

聞到香氣之後，就可以先將金德老爹豆鼓辣椒醬先下鍋一起爆香。

 

再加入苦瓜一起翻炒，

 

將醬油、醬油膏、少許的糖、鹽巴、胡椒鹽及少許米酒，

 

最後加入約100ＣＣ的水，蓋鍋燒至收汁。

 

如果喜歡吃軟一點可以加多一點水唷！

 

最後起鍋前再放入蔥綠翻炒一下，就完成啦！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酸辣雞胸肉涼拌時蔬

 

這道菜非～～常簡單，喜歡什麼蔬菜就放什麼蔬菜！

 

低ＧＩ的飲食就會建議搭配雞胸肉，

 

非常推薦金德老爹的酸辣椒搭配洋蔥唷～大家可以試試看，

 

但如果怕洋蔥太嗆辣，記得將生洋蔥先浸泡過冰水哦。

 

 

 

醬汁：金德老爹酸辣醬、醬油、冰糖、胡椒鹽、橄欖油、鹽

 

喜歡蒜味的朋友，也可以再加一些蒜泥，

 

但我覺得金德老爹的酸辣蒜香很夠味了，就沒再另外加

 

將醬汁攪拌均勻之後就可以直接淋在蔬菜上囉～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

你看～是不是很百搭的辣椒醬？

 

不管你是要夠味、還是要清爽都可以很好搭配，

 

而且依個人口味做搭配一點都不單調，

 

重點唷！如果你有送禮、伴手禮的需求，

 

凡購買2罐以上辣椒醬即可免費獲得禮盒包裝，

 

不管是宅配團購辣椒醬或是送禮伴手禮辣椒醬都非常推薦喲！

 

 

 

 

大N